Foto retirada da internet
Olá, olá, um dia destes recebi um convite para visitar o Novo Laboratório de Gelados da Artisani. Digamos que foi uma espécie de realização de um sonho de criança… Qual a criança que nunca sonhou em estar numa fábrica/laboratório de gelados?! De certeza que muitas gostariam! 🙂 (*)
Não o fiz em criança mas, pude fazê-lo agora, já mais velhota, ahahahah!
Falemos então da marca portuguesa de gelados Artisani… Esta começou a produzir gelados artesanais em 2009, num laboratório com 200m2. Realizou agora um investimento de cerca de um milhão de euros para renovar e aumentar as suas instalações. Isto irá permitir expandir-se e consolidar a sua posição como uma das maiores empresas produtoras de gelado artesanal do país.
Neste novo laboratório a Artisani ganha um potencial de crescimento da produção, triplicando a sua capacidade produtiva. A crescente procura pelos gelados artesanais da Artisani, aos quais a empresa já não conseguia dar resposta, levaram a marca a avançar para este elevado investimento.
O novo laboratório, com 1000m2, tem a capacidade para produzir 1200kg de gelado por dia!!!
Foi possível pois conhecer cada etapa deste processo. Desde a selecção da melhor fruta impecavelmente conservada, do melhor cacau e frutos secos aos ingredientes como o leite vigor do dia (usados nos gelados cremosos) e a água do Luso (usada nos gelados-sorvete feitos de frutas). Tudo isto é mesmo verdade!
Acreditem que até à muito pouco tempo os pés do morangos eram separados do fruto à mão. Agora já têm uma máquina para o fazer mas, ainda assim, é tudo muito artesanal. Os gelados são naturais e feitos todos os dias!!
Pudemos ainda provar um gelado de avelã acabadinho de fazer. Posso dizer-vos que foi umas das melhores experiências a nível do palato que já tive!
No fim, fomos brindados com a oportunidade de passar mesmo na gelataria (Loja Artisani Av. Álvares Cabral) e provar todos os gelados que nos apeteceu.!!! Uma colherinha de cada ahahha…Vou confessar que provei quase, quase todos mas, por favor, não contem isso a ninguém…
Por fim, o que vos posso dizer é que se são amantes de gelados, a Artisani é uma marca que nos garante uma qualidade de excelência. Se os comemos porque não escolher dos melhores?!
Agradeço à “família Artisani” por esta oportunidade e desejo-vos a todos um verão maravilhoso!
( *)Nota -Devo referir que é possível organizar visitas com crianças,ao laboratório!
